Brujidera di Toledo

Un garagewine della Castiglia la Mancha
Il Pizzico del Gallo sbarca all’estero. Arriviamo in Spagna nei territori agricoli della grandiosa Toledo per conoscere un piccolo produttore di garagewine. La sua Azienda produce solo 3 etichette. Ogni bottiglia è numerata con il proprio nome, come se fosse un figlio per il nostro produttore.
La brujidera è un vitigno autoctono spagnolo che ha dato i natali al più famoso Tempranillo (Cencibel, ndr). Vitigno dalla bacca grossa, con una coloroazione blu di cobalto con tendenze violacee. Esprime un ottimo carattere, soprattutto se vinificato per il successivo taglio con altri vitigni. In questa versione è vinificato in purezza.
Il colore vivace, di consistenza leggera, con un bouquet floreale fresco, primaverile. Nasconde una velata speziatura, mai invadente, anzi piacevole. Un palato tagliente con una sua ben definita durezza lo fanno percepire un vino giovane, beverino, adatto anche ad un antipasto caldo o freddo che abbia una sua struttura.

Si invitano i lettori a contattarci all’indirizzo e-mail
info@ilpizzicodelgallo.it
per avere la scheda di degustazione del vino appena descritto

Pizzico del Gallo aterriza en Espana. Llegamos a España en los territorios agrícolas del gran Toledo para encontrarnos con un pequeño productor de garagewine. Su compañía produce solo 3 etiquetas. Cada botella está numerada con su propio nombre, como si fuera un niño para nuestro productor. La brujidera es una cepa nativa española que dio origen al Tempranillo más famoso (Cencibel, ed). Variedad de uva con una gran baya, con un color azul cobalto con tendencias moradas. Expresa un buen carácter, especialmente si está vinificado para el próximo corte con otras vides. En esta versión, está vinificado en pureza. El color brillante, de consistencia ligera, con un ramo floral fresco de primavera. Oculta un picante velado, nunca intrusivo, incluso agradable. Un paladar agudo con una dureza bien definida lo hace percibir un vino joven y potable, también adecuado para un aperitivo caliente o frío que tiene su propia estructura.

Se recomienda a los lectores que se pongan en contacto con nosotros en la dirección de correo electrónico
info@ilpizzicodelgallo.it
para obtener la tarjeta de cata de vinos que acabamos de describir

 

Brujidera – Garagewine – Toledo & Anjejo

 

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