I valori di famiglia: l’essenza di Donalìa

La famiglia Calia di Poderi delle Mura: ritorno alle tradizioni
Vito Calia è un uomo passionale. Poderoso ed energico, una sera d’estate, ci racconta la sua storia. Siamo alle porte di Altamura, terreni calcarei, altitudini perfette per la coltivazione della vite. Vito ripercorre i passi della sua vita, lunga e articolata, in un vortice di ricordi che partono dai riposini pomeridiani all’ombra dei pampini del suo primitivo, fino agli ultimi anni quando si occupava di mercato immobiliare prima che la crisi del settore annientasse ogni gloria.
Oggi Vito è una persona diversa. E’ un uomo consapevole che si vive solo una volta; che è necessario perseguire ed inseguire i propri sogni. All’epoca era un ragazzo, ciononostante lavorava duramente ogni giorno con la sua famiglia. Ripercorre quegli anni, ricordando le tante rinunce, i tanti sacrifici, gli sforzi fisici  con la commozione per i ricordi legati ai suoi genitori e la tenacia di chi ha raggiunto il suo obiettivo.
Donalìa rappresenta la felicità e la semplicità; la vittoria dei valori di una famiglia che ha sempre creduto nei sogni ed ha sempre cercato di raggiungere gli obiettivi con l’onestà, il rispetto e l’educazione: i valori di un tempo. Questo vino rosato, “arrossato” dalla commozione, dalla gioia, dalla fatica fisica, è l’emblema del vino rosato pugliese. Una macerazione leggermente più prolungata del solito delle bucce ha permesso a questo vino di avere un colore che vira su riflessi purpurei molto profondi. Un primitivo proveniente dalle Murge, dalla terra prediletta di Federico II, dove sorge l’azienda di Vito, Poderi delle Mura. Pochi ettari, tanta qualità. Fare il vino non è un lavoro per tutti. Lui è nato tra quei filari; tra le ombre dei pampini egli, da ragazzo, posava le stanche membra nella pausa pranzo, quando con la famiglia si condivideva tutto; quando la famiglia era l’esempio dei valori che Vito a trasmesso al suo vino.
http://www.poderidellemura.it/

 

Donalìa – Primitivo rosato IGP Puglia – Poderi delle Mura

 

Nome degustatore                   Temperatura vino                   Temperatura ambiente
Il Pizzico                                             14°C                                             30°C
Categoria vino                                   Data
Rosato                                            12.07.2017
Nome Vino                                Titolo Alcolometrico                     Annata
Donalìa                                                13,5%                                       2016
Primitivo Rosato IGP Puglia

ESAME VISIVO Limpidezza   Limpido
Colore   Rosa chiaretto con riflessi purpurei
Consistenza/Effervescenza   abb. Consistente
Osservazioni Il colore è particolarmente carico. Inconsueto per un vino rosato
ESAME OLFATTIVO Intensità    Intenso
Complessità   abb. Complesso
Qualità  Fine
Descrizione Fruttato, Floreale, leggera Speziato (intense note di frutti a polpa rossa fresca di fiori a petalo rosso: ciliegie, prugna, amarena, viola fresca, rose rosse, velati sentori speziati di pepe rosa).
Osservazioni
ESAME

GUSTO – OLFATTIVO

Zuccheri Secco struttura o corpo

 

 Abb. fresco                             Acidi  
Alcoli  abb.caldo   —-                               Tannini
Polialcoli abb. Morbido Abb. sapido    Sostanze minerali
Equilibrio  Equilibrato
Intensità  Intenso
Persistenza   Persistente
Qualità Fine
Osservazioni:  
CONSIDERAZIONI

FINALI

Stato evolutivo Pronto
Armonia Armonico
Abbinamenti Consiglio di abbinare questo vino ad un piatto di pesce, molto strutturato, anche di alto mare. Abbiamo abbinato il vino ad un filetto di tonno marinato con salsa rosa e gamberi in crosta di sale.
Punteggio 84

 

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