Un entusiasmante viaggio nelle Marche
Accolto da un sorriso contagioso della signora Franca Malavolta, proprietaria dell’azienda agricola Colleluce di Serrapetrona, mi sono imbattuto in questo fantastico prodotto delle terre marchigiane. Una vera perla del centro Italia.
Il rispetto della natura, la passione, la grinta, l’attaccamento ai sani principi naturali uniti alla dedizione ed impegno verso la terra, hanno dato vita ad un vino proveniente da un vitigno autoctono, la vernaccia nera.
Brecce rosse è un vino avvolgente e pungente, come un vero marchigiano, accogliente e schietto con il prossimo. Il passaggio in barrique affina e smussa gli angoli di “schiettezza” a volte esuberante di un vitigno riscoperto da pochi anni, ma che ha fatto passi da gigante fra i colossi dell’enologia. Insomma, questo è il buon bere.

AIS – Associazione Italiana Sommelier
SCHEDA ANALITICO – DESCRITTIVA DEL VINO
Nome degustatore Temperatura vino Temperatura ambiente
Il Pizzico 14°C 25°C
Categoria vino Data
Rosso 09.04.2017
Nome Vino Titolo Alcolometrico Annata
Brecce Rosse 14% 2014
Vernaccia di Serrapetrona Docg
ESAME VISIVO | Limpidezza Limpido | ||
Colore Rosso rubino con riflessi granati | |||
Consistenza/Effervescenza Abbastanza consistente | |||
Osservazioni Il rosso rubino è particolarmente intenso e denso |
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ESAME OLFATTIVO | Intensità Intenso | ||
Complessità Abb. Complesso | |||
Qualità Abb. Fine | |||
Descrizione Fruttato, floreale, speziato, (morbide note di frutti maturi a buccia rossa e fiori rossi come la viola e i chiodi di garofano) |
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Osservazioni | |||
ESAME
GUSTO – OLFATTIVO |
Zuccheri Secco |
struttura
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Abb. fresco Acidi |
Alcoli caldo | Abb. tannico Tannini | ||
Polialcoli Morbido |
Abb.sapido Sostanze minerali |
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Equilibrio Abb. Equilibrato | |||
Intensità Intenso | |||
Persistenza Persistente | |||
Qualità Fine | |||
Osservazioni Un vino rotondo, accattivante e deciso nelle sensazioni tattili. |
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CONSIDERAZIONI
FINALI |
Stato evolutivo Pronto | ||
Armonia Abb.Armonico | |||
Abbinamenti Consiglio di abbinare questo vino a carni rossi con preparazioni strutturate. | |||
Punteggio 82 |